：福州的传统名小吃，以猪肉剁碎后加入淀粉制成薄皮，包裹馅料蒸制而成，口感嫩滑，是福州人的心头好。
：厦门著名的街头小吃之一，以特制的沙茶酱为汤底，配以各种海鲜、肉类和蔬菜，味道浓郁，香辣可口。
：选用新鲜的牡蛎（海蛎），与鸡蛋、红薯粉混合后煎至金黄酥脆，外焦里嫩，是福建沿海地区非常受欢迎的小吃。
：类似馄饨的一种小吃，但个头较小，皮更薄，通常配以鸡汤或骨汤，是福建人早餐和夜宵的首选。
：由星虫（土笋）熬制后冷却形成的冻品，口感Q弹，原汁原味，是泉州一带的传统小吃。
：将花生煮烂后加入冰糖熬成甜汤，香甜可口，具有滋养功效，是福建传统的甜品之一。
：一种圆形的烤饼，中间有一个小孔，便于串起来携带，是福建各地常见的小吃，尤其在古田县最为著名。
：类似于春卷，但用的是薄如纸的米皮，包入各种炒过的蔬菜、肉类等食材，清爽不腻，适合春季食用。
：与海蛎煎相似，但使用的是小蚝仔（牡蛎幼体），搭配鸡蛋和红薯粉煎制，别有一番风味。
：以马蹄（荸荠）为主要原料制作的透明糕点，口感爽滑，带有淡淡的马蹄清香。
：将槟榔芋去皮蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和椰浆炒制，是福建传统节日中的重要甜品。
：以鱼肉为主料，经过精细加工制成的丸子，弹性十足，汤鲜味美，是福州的招牌美食。
：以仙草熬制冷却后的冻品，常作为夏季消暑解渴的凉品，有时还会加入红豆、西米等配料。
：用糯米和蟹肉一起蒸制的糕点，蟹肉鲜美，糯米黏糯，星空官方网站是闽南地区婚庆宴席上的必备菜品。
：一种多层结构的米糕，每一层都染有不同的颜色，不仅美观而且味道层次分明。
：锅边糊是以米浆沿着锅边煎成薄片，再加入骨头汤煮成的粥状食品，是福州人喜爱的早餐之一。
：以细面条为主料，配以多种卤料炖煮而成，面条筋道，卤汁浓郁，深受当地人喜爱。
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